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餐饮

想要预订或获取更多信息?欢迎联系我们

电话:+64 3 450 1100 E: truesouth@therees.co.nz

我们与当地供应商的合作关系良好,因此,每个月我们都会依据当季特色食材来更新菜单。

我们欢迎您亲临里斯酒店来品尝这独一无二的佳肴!

True South餐厅

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屡获殊荣,皇后镇最热门的餐厅之一。

True South餐厅带给您最精致优雅的餐饮服务。在烹饪明星- Ben Batterbury(我们的行政总厨)的带领下,用过餐的客人都会有惊喜的感觉。 

“要品尝当地特产,没有比True South餐厅更加好的选择。” - Valli Little,美味杂志

我们地区真正的南部的自豪感主要以当地农产品为主。在可能的情况下,我们从中奥塔哥的供应商处采购优质原料,不仅能保证新鲜和质量控制,还能减少食物里程并鼓励可持续的做法。
提供令人垂涎的每月菜单,每日调整和季节性变化,菜单展示了Ben的招牌风格,新鲜,干净的口感和展现创造力,创新和最重要的是,惊人的味道。Ben的技能口径已经看到他赢得了牛肉+羊肉新西兰和奥拉王鲑鱼优秀奖。

红酒

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我们的葡萄酒既有广度又有深度,将法国,意大利和澳大利亚的优质葡萄酒和葡萄酒与新西兰着名的葡萄酒生产商结合在一起。每个瓶子都讲述了它起源的独特故事 - 风土,酿酒师和年份。在里斯酒店,我们开发了一个私人酒窖,它是南半球最好的波尔多葡萄酒最全面的系列之一,并且在勃艮第的一些伟大的名字中得到赞扬。我们的酒窖股也庆祝了国内最好的酿酒师在国际上的地位。我们坚信,在挑剔的人群中有一个无可挑剔的食欲,让他们有机会品尝新西兰最好的葡萄酒, 更深入地了解他们所喜爱的葡萄酒的独特来源。

Bordeau酒廊酒吧

The Rees Hotel酒店的Bordeau酒廊酒吧致力于在壁炉前品尝优质葡萄酒,在美食佳人的陪伴下,在火炉前或俯瞰瓦卡蒂普湖(Lake Wakatipu)和卓越山脉(The Remarkable Mountain)。来自波尔多世界知名城堡的葡萄酒,包括拉杜尔,玛歌,木桐罗斯柴尔德,上布里昂,佩特鲁斯,拉菲罗斯柴尔德,白马和伊克姆,还有一些勃艮第伟大的房子的葡萄酒,包括Romanée-Conti,Faiveley和Comte Georges de Vogue与中奥塔哥和新西兰的优质葡萄酒一起,在专业管理的温控酒窖中为波尔多酒廊酒吧和真南餐厅提供服务。供应的食品包括中奥塔哥最好的季节性产品,蔬菜,奶酪和调味品,专为波尔多设计,由我们的厨师新鲜烹制,供您品尝。咖啡准备严格的标准,各种精美的茶和自制烤饼和糕点不断提供,以完成波尔多在里斯酒店独特的美食和葡萄酒的经验。
我们创造了Bordeau酒廊酒吧,让客人可以品尝来自新旧世界的最佳葡萄酒。

法国的连接

在波尔多,我们继续庆祝中奥塔哥的文化和遗产 - 法国风格。休息室酒吧以Jules Bordeau命名,这个古怪的老店员和包装员在Skippers Canyon路上下了五十多年,为远程工作的金矿工提供了生命线。新西兰葡萄酒酿造历史上有着强大的法国存在。
英国驻华代理人兼新西兰知名酿酒师James Busby在波尔多接受了培训。
创建我们最古老的酿酒厂的Marist Brothers来自法国。
谁在阿卡罗阿的法国农场谷的第一个葡萄园定居者来自南特波尔多地区
中奥塔哥第一个商业葡萄园是由法国黄金探矿者让·费尔德(Jean Desire Feraud)建立的。