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El Bordeau Wine Lounge en The Rees Hotel y Luxury Apartments Queenstown se dedica al disfrute de los mejores vinos, las mejores comidas y la comodidad de una buena compañía. Los vinos de los famosos palacios de Burdeos, entre los que se incluyen Latour, Margaux, Mouton Rothschild, Gruard Larose, Malescot St Exupery y Lynch Bages, se complementan con los mejores vinos de Central Otago y Nueva Zelanda en una bodega controlada por temperatura controlada profesionalmente el Bordeau Wine Lounge. Platos de selecciones apetitosas de los mejores alimentos de temporada de Nueva Zelanda, verduras, quesos y condimentos, diseñados especialmente para The Rees Hotel y recién preparados por nuestro chef, se presentan para su disfrute. El café, preparado según estándares exigentes, una amplia variedad de tés finos y bollos y pasteles horneados en el hogar están constantemente disponibles para completar una experiencia culinaria y vinícola única en Bordeau en The Rees Hotel.

The French Connection: en Bordeau continuamos la celebración de la cultura y el patrimonio de Central Otago, con un fuerte giro francés. Lleva el nombre de Jules Bordeau, el excéntrico viejo almacenista que recorrió el cañón Skippers durante más de 50 años, proporcionando un salvavidas a los buscadores de oro que trabajan en sus alcances remotos. Hay una fuerte presencia francesa en la historia de la elaboración de vinos de Nueva Zelanda: James Busby, el agente residente británico y el primer enólogo conocido en Nueva Zelanda, se formó en Burdeos. - Los hermanos maristas que crearon nuestra bodega más antigua, Mission Wines, vinieron de Francia. - Los colonos que plantaron los primeros viñedos en el valle agrícola francés de Akaroa procedían de la región de Nantes-Bordeaux. - Y el primer viñedo comercial en Central Otago fue establecido por un buscador de oro francés Jean Desire Feraud. Por lo tanto, hemos creado Bordeau como un lugar donde los huéspedes pueden probar lo mejor del pinot noir de Central Otago contra los mejores del famoso Chateau de la región de Burdeos.