+64 3 4501100

True South Dining Room

  • The-Rees_ben_002-300x200

受賞歴のあるレストラン、True South Dining Roomは洗練されたファインダイニング。店内で腕を振るうのは、レストランの総料理長で料理界のスター、ベン・バタバリーです。

地元でとれる豊かな食材と素材本来の美味しさが堪能できる自慢の逸品がラインナップ。レストランを訪れた、老舗旅行ガイドFrommer'sのニュージーランドガイドを担当したエイドリアン・レウィは「実験的なアプローチと見た目の美しさに感動。味はもちろん、演出も素晴らしかった」とコメント。

「地元ニュージーランドの食材を堪能するならTrue South Dining Roomへ」
ヴァリ・リトル(Delicious Magazineのフードエディター)

地元の生産者たちと信頼関係を築くことにより、高品質で旬の食材が手に入るだけでなく、フードマイレージやサステイナブルな活動に貢献できます。

  • image038hdr

毎月変わるメニューには、総料理長が得意とするフレッシュでクリエイティブな特製料理が並び、季節やその日の食材に合わせて変化。数々の賞を受賞した彼の料理を味わいに、ぜひワカティプ湖に足を運んでみてはいかがでしょうか?

  • Bordeau-Wine-200x300

食事の後は、Bordeau Wine Loungeへ。落ち着いた雰囲気の中で、世界の銘酒や地元のワインを最適なグラスやデキャンタでお楽しみください。その他、セントラル・オタゴのワイン、ダニーデンの地ビール、ピサ山脈のミネラルウォーター、フレッシュフルーツジュースなどもご用意。

レストランのご予約やその他お問い合わせ:
Tel: +64 3 450 1100
Email: truesouth@therees.co.nz

閉じる